Cuisine des régions
Beaucoup d’entre vous voyageront sans doute à travers tout le Japon. Les différentes régions, connues auprès des étrangers pour leurs riches paysages, le sont moins pour la pléthore de spécialités culinaires qu’elles offrent. A côté de plats nationaux amenés au paroxysme du raffinement culinaire, il existe des plats appréciables seulement à un endroit, étant donné les particularités du terroir. Neuf régions différentes pour des milliers de saveurs, dont les principales sont présentées ici. Organisez votre itinéraire en vous demandant si vous préférez déguster un sara udon de Nagasaki ou du sashimi de fugu dans le Chugoku.
