Tsukiji et Tsukishima

Il existe beaucoup de lieux pour découvrir l'extraordinaire variété de la cuisine japonaise à Tokyo. Mais le marché aux poissons de Tsukiji, bourdonnant d'agitation, est l'endroit le plus spectaculaire. On y trouve 450 variétés de poissons et divers fruits de mer et coquillages vendus par les marchands de gros. Après la visite du marché, vous pourrez déguster de délicieux sushi au petit-déjeuner dans la rue Uogashi Yokocho où foisonnent petites poissonneries et restaurants. Le célèbre Jardin de Hamarikyu typique de la période d'Edo et du Shogunat des Tokugawa se trouve près de cette rue.

Non loin de là, le quartier de Tsukishima s'est fait une spécialité du okonomiyaki et du monja, que vous pourrez déguster dans l’un des 50 restaurants. L’okonomiyaki est une sorte de pancake avec des légumes, de la viande, des fruits de mer ou des nouilles. Le monja, basé sur les mêmes ingrédients, est plus « moelleux » car il contient plus de soupe. Spécialité de ce quartier de Tokyo, sa présentation peut paraître moins esthétique que celle du okonomiyaki.

Marché aux poissons de Tsukiji : informations pratiques

• Il n’est plus possible d’assister aux enchères du marché de Tsukiji. Les zones où ont lieu les enchères sont closes au public.
• L’entrée se fait à partir de 9h00. Les aires marchandes sont fermées à 11h00, la zone de restaurants dite Uogashi Yokocho, où peuvent être consommés sushis et autres préparations à base de produits de la mer particulièrement frais, ferme quant à elle aux environs de 13h00.
• Prière de ne pas toucher les produits mis en vente.
• Il est préférable de mettre des vêtements et des chaussures qui ne craignent pas d'être mouillés.
• Faites attention dans les allées étroites et bondées.

Excursions

JTB Sunrise Tours

http://www.jtb-sunrisetours.jp/JTB.SunriseTours/frontend/default.aspx
Adresse : 2-3-11 Higashi-Shinagawa, Shinagawa-ku,
Tokyo
Tél : 03-5796-5452
Mail : sunrise01@jtb.jp
Heures d’ouverture : 9h30 à 18h00 du lundi au vendredi (heure japonaise)

Hato Bus Tours Co., Ltd.

http://www.hatobus.com/en/index.html
Adresse : World Trade Center Building 2-4-1 Hamamatsucho, Minato-ku, Tokyo
Tél. : 03-3435-6081
Fax : 81-3-3433-1972
Heures d'ouverture : 9h00 à 18h30

• Edo-Tokyo (en métro)